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吃也吃了，喝也喝了，肚子也早就爆滿，該回家去了。等等~ 來台南怎能就這樣空手而回呢？當然還是有作功課的，除了早就哈很久的銀波布丁之外，還鎖定了另一家很誇張的名店「連得堂餅家」，衝著他們的限量煎餅，說什麼都要去瞧一瞧。
這不是巷子喔，這條是崇安街，但是它小到汽車進不來，只能通行機慢車，怪怪~ 難道台南的厲害名店一定都非得要藏在小巷內不容易找，才表示它是功夫高強的名店？
一看這店面就知道它是很有歷史的老宅，果然有秘店的風範
這是貼在門口的告示版，現場只有這兩味煎餅可買，其他如花生、芝麻等則只能等宅配，大約要等半年吧，更誇張的聽說是海苔口味，訂單已經排到一年以後了；此外，看到沒，每人每日限購兩包喔
屋子裡正中央的這台就是烤煎餅的機器，這是有四十年以上歷史的老古董，每日由店家一家人輪流接力烤餅，若是大熱天，在這沒有冷氣的老宅要坐在烤爐旁烤一整天，是非常辛苦的事，因此產量有限也就可以理解了
味噌煎餅製作流程大公開，1.放進麵糊(不加半滴水的高檔用料)‧2.轉動烤盤加熱中(每轉動一下那五個鐵盤會翻面一次，這個過程完全以人工控制轉動時間)3.烤盤轉完一圈取出烤得剛剛好的餅‧4.趁餅皮未冷卻變硬前折疊好，快刀切餅中；看老闆娘一氣呵成如行雲流水般的烤餅過程，真像是一場藝術表演
這就是完成品，一包35元超好吃的味噌煎餅，這餅比起別家煎餅更香更脆，以前從友人手中獲贈原味與味噌各一包，我們偏愛味噌口味，雖然它的味噌味並不是真的那麼明顯，但卻比一般煎餅更不甜膩，一打開就會吃到停不了口，只是它真的很小包，一包只有90公克而已~XD
我們一車只有四個人，所以一趟只能買八包，根本不夠回去分配給眾親友，於是隔天北上時，又再跑去一趟買了八包帶回台北，但還是不太夠分配，只自己只留了兩三包解蠶，只能說這餅太珍貴了，雖不是什麼天上仙物，但這種限量美食就是因為量少而讓人意猷未盡啊；以後如果有人送你連得堂煎餅，請千萬不要因為它的不起眼外貌而嫌棄，會收到這種得來不易的餅，就表示送的人對你的重視喔， 請務必要以感恩的心情來享用這傳香四代的限量手工煎餅，才對得起送禮人的心意~
喔~ 對了，那天中午買餅之前，我們還跑到安平路去了這家的門市，這家也是歷史優久的老店家
這銀波布丁早在幾年前我還在開飲料店時就有跟他們進過貨來販售，我很偏好這種古早味日式烤布丁的傳統口味，吃起來像是蒸蛋的口感，只有濃濃的雞蛋、新鮮香草與焦糖的原始香味，很單純很好吃，非常不喜歡伊蕾特那種近似奶酪的布丁口感，口味也過於甜膩，只是這銀波布丁的包裝未免太遜太俗了點，若要打分數，這部份會扣分扣很大；不過，總的來說，這是以口味取勝一點都不花俏的好物，買了一大盒十二顆回屏東去孝敬老爸，這是愛吃的兒女們的心意~
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