食記：富錦街上的山東味--青島水餃－風和日麗的簡單生活

民生社區有這個城市裡屬一屬二的居住環境，有多到數不清的大小公園綠地，還有綠樹成蔭的街道巷弄，當然更有許多美味食店隱身其間。我最愛的綠色隧道富錦街，就有不少美味店家，今晚家人不在，找人來一起外食，小花媽看電影去，只有fish來共襄盛舉。

這家店開在三民路與新中街之間的富錦街上，白底黑字的招牌很好找，屋簷下的橫招說明了他們的菜系，星期六是公休日，別白跑一趟

軍容壯盛的小菜，讓來客忍不住要多拿幾盤，重點是他家的小菜樣樣好吃，每次挑小菜總要上演天人交戰的戲碼，錯過哪一個都覺得可惜

今天點了一個小份的山東燒雞(90元)、一碟豆干炒小魚及一碟木耳炒肉絲(各30元)，燒雞是山東館子的必備菜色，酸香的蒜味醬汁搭配小黃瓜與燒製入味的手撕雞肉，真是美味小食，只是這圖用手機拍，拍得太差，看不出有啥好吃

主食則點了韮菜水餃十顆(55元)與乾的炒碼麵一盤(105元) ，既然招牌上寫著「青島水餃」，這水餃自然是主力部隊，口感紮實滋味鮮甜沒話說，有來一定別錯過；炒碼麵呢，也是山東館子才有的玩意兒，它其實就是加了韓國泡菜的什錦麵，一般都是湯的，今天跟老版吩咐要乾炒的，至於為何叫「炒碼」呢，根據小吃達人舒國治的說法，「碼」指的就是各種配菜的意思，以前的二廚為大廚準備食材稱為「抓碼」，因而得名吧